Vitamín B2 (Riboflavín)

Zdroje: Jeho najbohatšími zdrojmi sú pečeň, droždie a trochu ho je i v mlieku. Nachádza sa v listovej zelenine, ale môže sa vstrebať jedine, ak je uvarená. Zo šalátov sa nevstrebáva. Jeho nedostatkom podľa skúsenosti autorky trpí každý, kto vypije menej ako 1 liter mlieka.


Prejavy nedostatku: Príznakmi jeho nedostatku sú najprv zvislé čiarky alebo tenké vrásky na spodnej pere, ktoré síce neskôr zmiznú, ale pera sa stáva zvraštená a drsná až popukaná, a neskôr sa môžu odlupovať i tenké šupinky kože.Jazyk dostáva postupne purpurovú farbu.

        Pri jeho náhlom veľkom nedostatku pukajú aj kútiky úst. Nehoja sa a hoci nekrvácajú, sú bolestivé. V ťažkých prípadoch sa môžu rozšíriť až 1,5 cm dovnútra i von z úst. Tieto praskliny sa objavujú alebo miznú v závislosti na príjme vitamínu B2. Pri miernom, ale dlhotrvajúcom nedostatku sa pukliny vôbec nemusia objavovať. Namiesto toho sa horná pera zmenší, môže až skoro zmiznúť a penzisti si myslia, že je to od umelého chrupu, hoci atrofia hornej pery je často viditeľná už i vo veku 30 rokov.


       Vitamín B2 spolupôsobí s vitamínom B6 a niektorými aminokyselinami, takže uvedené abnormality perí sa tiež môžu vyskytnúť pri nedostatku niektorej z týchto živín. Mlieko a najmä jogurt obsahujú všetky tieto tri živiny.

       Iným príznakom sú červené žilky, najmä u alkoholikov na koži nosa a lícach, a niekedy i na celom obličaji. Ráno môžu byť oči zalepené. Koža nosa, brady, čelo, môžu nadobúdať olejový vzhľad.

      Zdá sa, že mliečny cukor, (laktóza), zvyšuje potrebu vitamínu B2, ak nieje v potrave dostatok tuku. Ak niekto musí dodržiavať beztukovú diétu, musí obmedziť konzum práškového mlieka, hlavne odtučneného.



Vplyv na zrak: Ak má človek dostatok vitamínu A i E vidí dobre i v noci, ale pri nedostatku vitamínu B2 má oči citlivé voči svetlu a nosí tmavé okuliare. Aj šero môže rušiť takéhoto človeka,nemôže pracovať alebo dobre čítať, len pri jemnom svetle. Pri väčšom nedostatku tohto vitamínu svrbia viečka a často môžeme pozorovať, že si postihnutý utiera alebo trie oči. Oči môžu postupne vyzerať krvavé, ak sú preťažené.

          Pri jeho nedostatku vzniká najskôr: citlivosť voči silnému svetlu, zlé videnie za šera a oči ľahko slzia. Pri námahe sú krvavé a môžu páliť pri oslnení. Trochu hlienu sa často nahromadí pod viečkami,zvlášť počas spánku. Pri akútnom nedostatku môže praskať koža na vonkajších kútikoch očí. Na nápravu stačí 5 mg vitamínu B2 denne. Vitamín B2 odstráni i menej bežné príznaky:zlé rozoznávanie farieb, predmetov a ľudí, z časti neschopnosť ostrej akomodácie, conjuctivis (katar spojiviek), iritis, rubiosis,videnie mihajúcich sa a miznúcich obrazov, videnie svetelných kruhov okolo žiariacich svetiel alebo predmetov a neprehľadnosť rohovky. Rohovkové vredy možno bez zbytku vyliečiť podávaním vitamínu B2 jedine vtedy, ak nie je choroba tak zastaralá, že sa už vytvorili jazvy.

        Nie je to isté, aleje možné, že nedostatok vitamínu B2 spôsobuje aj šedý zákal.Pacienti s počiatočným šedým zákalom, ktorí mali viaceré príznaky nedostatku vitamínov B, sa uzdravili do 2 týždňov podávaním veľkých dávok vitamínu B2, spolu s primeranou potravou.

       Zrakové potiaže starších ľudí sú najčastejšie spôsobené ich zlou výživou.Autorka ešte nestretla človeka staršieho ako 60 rokov, ktorý by nemal príznaky nedostatku vitamínu B2.


Informácie čerpané z knihy  A. Davisová : Čo Vám chýba aby ste boli FIT
Kniha



Vstúpiť

Fitvitamín odporúča: Natural vitamín B2

(0)

Bielkoviny sú dôležité


Pri ťažkom strese (chorobe) môže byť denne zničených až 135 g telesných bielkovín, čo odpovedá napr. 4 litrom mlieka. Telo si nedokáže vytvárať úplné bielkoviny tak rýchlo, a preto musíme počítať príjem bielkoviny pomocou tabuliek (výživových hodnôt potravín). Pri miernej chorobe stačí denne 80-120 g bielkovín,ale viac je často výhodné.


     Doslova stovky osôb, ktoré raňajkujú 1 vajce a na obed majú mäso, presvedčovali autorku, že ich strava má vysoký obsah bielkovín, aj keď ich mali len 256 g denne. Potraviny, obsahujúce úplné bielkoviny, sú čo do biologickej hodnoty v tomto zostupnom poradí:

1.) vajcia
2.)mlieko a mliečne výrobky
3.) pečeň a ostatné vnútornosti(žľazy)
4.) výsekové mäso, ryby, hydina
5.) pivo varské droždie, pšeničné klíčky, sójová múka a niektoré druhy orechov

     Pretože bielkovinám v obilninách, strukovinách a väčšine druhov orechov chýbajú niektoré nevyhnutné aminokyseliny, majú cenu ako bielkovina len vtedy, ak ich jeme buď spolu s niektorými potravinami uvedenými v riadkoch 1 až 4 alebo ich vzájomne kombinujeme, aby doplňovali chýbajúce nevyhnutné jednotlivé aminokyseliny. Najrýchlejšie uzdravovanie z choroby nastáva, ak je väčšina bielkovín dodaná vajcami, mliekom, syrmi a vnútornosťami.

     Všetky aminokyseliny je potrebné dodávať telu zároveň, inak vzniknú príznaky ťažkého nedostatku bielkovín. Nebezpečná nerovnováha bielkovín tiež vzniká, keď niektorá úplná aminokyselina chýba, alebo keď niektorá neúplná aminokyselina je v prebytku. V dôsledku toho potom odchádza veľké množstvo aminokyselín močom. Napr. želatine chýba toľko úplných aminokyselín a má taký prebytok glycínov, že prekáža zhojeniu a môže byť toxická, ak sa pridá aj k inak správnej strave.

     Chorý spravidla je schopný zjesť bielkoviny jedine vo forme primerane chutného nápoja, pripraveného z čerstvého mlieka a obohateného potravinami, ktoré dávajú všetky aminokyseliny.Pretože jogurt a acidofilné mlieka sú už z väčšej časti v priebehu kvasenia strávené, sú zvlášť dobre znášané chorými a staršími. Ak ich pripravíme doma a obohatíme práškovým mliekom, môžu obsahovať dvakrát toľko bielkovín, vápnika a vitamínu B-2, než jogurt z obchodu a za nepatrný zlomok jeho ceny.

     Príjem bielkovín sa môže značne zvýšiť, ak pridáme do obilninových jedál a pečiva pšeničné klíčky,sojovú múku a sušené mlieko. Instant sušené mlieko je výborné na pridávanie do čerstvého mlieka. Avšak akákoľvek forma práškového mlieka bola trochu poškodená teplom a nemalo by sa sním nahradzovať čerstvé mlieko úplne.

Plnohodnotnébielkoviny

Nedostatok plnohodnotných, bielkovín môže spôsobiť nasledujúce príznaky– mdloby, slabosť, únavnosť, búšenie srdca, srdečné po-tiaže, dráždivosť, duševné depresie, atď. U deti sa prejavuje napr. tým, že nechodia vzpriamene, majú zvesenú hlavu,vpadnuté prsia i ramená, často mávajú i ploché nohy.

         Nedostatok plnohodnotných bielkovín vo výžive sa ale prejavuje ešte aj inak – málo pružnými vlasmi, nevzpriamenou chôdzou,lámaním nechtov, malou odolnosťou voči infekčným chorobám,nedostatkom fagocytov v krvi, poklesnutím žalúdka, obrátením maternice u žien, niekedy i zápchami, vodnateľnosťou (najmä udetí), náchylnosťou k zápalu pľúc a iným infekčným chorobám u mládeže, chronickými reumatickými chorobami (horúčkami) u detí, slabými svalmi, urýchleným starnutím, červenými očnými bielkami, vráskami ap.
       
        Aj nedostatok albumínu a globulínu je spôsobený nedostatkom plnohodnotných bielkovín.
Každý z uvedených príznakov býva spôsobovaný nedostatkom len niektorej z nevyhnutných aminokyselín. Je vylúčené, aby mal niekto všetky tieto príznaky súčasne. Každá jedna plnohodnotná aminokyselina je rovnako dôležitá pre telo ako ktorýkoľvek iný vitamín.

Minimálne výživové normy dennej spotreby plnohodnotných bielkovín:




do 12 rokov:                              nad 12 rokov:                                   dospelí:

1-3 r. = 40g                             dievčatá 13-15 r. = 80g                        muži = 70g

4-6 r. = 50g                                           16-20 r. = 75g                        ženy = 60g

7-9 r. = 60g                               chlapci 14-15 r. = 85g                      tehotné = 85g

10-12 r. = 70g                                     16-20 r. = 100g                   dojčiace = 100g



Kniha: Adelle Davis : Čo Vám chýba aby ste boli FIT.


Kúpiť knihu
(0)

                     Ľudia pijú minerálne vody už tisícročia. A nie náhodou. Až 4 percentá nášho tela totiž tvoria práve minerály a keď je narušená ich rovnováha, nastávajú problémy. Minerály sa do ľudského tela najlepšie vstrebávajú práve prostredníctvom pitia minerálnych vôd. Je to ten najprirodzenejší spôsob, ako dopĺňať minerály, ktoré sú pre ľudské telo potrebné, ale zároveň ich to isté ľudské telo nedokáže ničím iným nahradiť.


Draslík- zbavuje telo škodlivín

pomáha znižovať krvný tlak, a dôležitý je pre prevenciuochorení srdcových chorôb a mozgových príhod. Draslík je tedanielen výborný strážca správnej funkcie srdca, tepu, tlaku asvalov. Spolu so sodíkom upravujú rovnováhu tekutín v tele. Máskvelé detoxikačné účinky. Je obsiahnutý vo väčšine bežnýchjedál, najviac však v ovocí a zelenine. Najväčší obsah majúzemiaky, pomaranče, marhule, alebo banány. Ďalšími zdrojmi jehydina, mäso a mliečne výrobky. Dlhodobá a pravidelná telesnánámaha má za následok zníženie obsahu draslíka v tele. Preto jenutné ich dostatočne dopĺňať, čo vie každý správnyšportovec.



Fosfor- ochranca buniek

Fosfor je jeden z najčastejšie obsiahnutých minerálov ľudskéhotela. Spolu s vápnikom je dôležitou zložkou pre pevné a zdravékosti a zuby. Fosfor ale nemá uplatnenie iba pre stavbu kostí azubnej skloviny, je ochrancom buniek. Posilňuje bunkovú membránu,napomáha činnosti živín a iných chemických látok tým, že ichna seba viaže a následne premieňa na energiu. Pri bežnomstravovaní nie je potrebné fosfor užívať v potravinovýchdoplnkoch. Výnimkou sú rôzne ochorenia a choroby, kedy bývafosfor predpisovný ošetrujúcim lekárom. Nedostatok fosforu saprejaví ľahkou lámavosťou kostí a zubov, telesnou slabosťou,častou únavou, bolesťami kĺbov a velkovej pohybovej sústavy,nechutenstvom a zníženou imunitou. Väčšinou je nedostatokfosforu dôsledkom drastických redukčných diét, či dlhodobýmochorením.



Horčík- uvoľňovač svalov

Ak trpíte aspoň občasnými záchvatmi vo svaloch, najčastejšiev lýtkach, potom máte s najväčšou pravdepodobnosťou nedostatokhorčíka. Nie je preto nič jednoduchšieho, než si kúpiť baleniehorčíka ako potravinového doplnku a podľa návodu užívať. Užlen preto, že vyššia spotreba horčíka ľudského organizmu jedaná zvýšenou aktivitou, alebo stresu, čo je zvyčajne bežnýjav u väčšiny ľudí. Úbytok horčíka je pozorovaný aj u ľudís chronickým ochorením. Strata horčíka je daná aj niektorýmipriemyselne upravenými potravinami. Horčík je dôležitý presprávnu funkciu srdca, preto je preventívnym prvkom srdcovýchochorení. Bojuje s chronickou únavou, znižuje krvný tlak a môžezlepšiť aj dýchacie ťažkosti, najmä astma.



Vápnik- stráži zdravie kostí a hojí rany

Vápnik čiže kalcium je známy pre svoju významnú úlohu vboji proti osteoporóze. Užitočný je pre nás tým, že kostiam azubom dodáva pevnosť a zdravie. Je to tiež výborný prostriedokproti chorobám hrubého čreva a vysokému tlaku. V bežnej stravesa vyskytuje asi polovica dennej dávky, preto je nutné ho dopĺňaťpotravinami ktoré sú bohaté na vápnik alebo doplnkami stravy.Medzipotraviny bohaté na vápnik patria najmä mliečne výrobky snízkym obsahom tuku, aj ryby, mandle alebo brokolica. Mimo zdravézuby a kosti udržuje správnu činnosť srdca, nervové vzruchy,zrážanie krvi a zmierňuje problémy tráviacej sústavy. Vďakavápniku sa rýchlejšie a ľahšie hoja rany.  



Sodík- regulácia vodnej rovnováhy

Sodík dostávame do tela najmä z kuchynskej soli. Veľkémnožstvo tiež obsahujú šunky a údeniny vôbec a tiež polotovaryobsahujúce glutaman sodný. Nedostatok sodíka v organizme, savyskytuje veľmi zriedka. Jedine snáď pri drastickej diéte. Vediek zníženiu tlaku, dehydratácii a svalovým kŕčom. Sodíkspoločne s draslíkom prispievajú k regulácii vodnej rovnováhy vtele. Samotný sodík je dôležitý pre svalovú a nervovú činnosť.Pozor však pri nadbytku, ktorý zadržiava tekutiny v tele,prispieva k vysokému krvnému tlaku a následnému zlyhávaniu srdcaa obličiek.



Chlór- regulácia kyselín a zásad

Druhým minerálom kuchynskej soli je chlór. Problémy snedostatkom v ľudskom tele sa takmer nevyskytujú, ale ak áno, súsprevádzané vypadávaním vlasov, lámaním nechtov, môžu sa tiežvyskytnúť črevné ťažkosti. Chlór je dôležitým prvkom prereguláciu rovnováhy kyselín a zásad v ľudskom tele, pomáhaodstraňovať z tela odpadové látky a pomáha pri trávení.Zdrojom chlóru je najmä už spomínaná kuchynská soľ a ďalejolivy alebo chaluhy. Pri priemernom solení nie je treba strážiťdostatočný prísun chlóru. Pri chorobách je potom nutné poradiťsa s lekárom.

Minerály si môžete objednávať v našom internetovom obchode: 
Vstúpte do Eshopu




Informácie čerpané: 
SME.sk
www.rodina-peniaze.sk

Obrázok:

sfcustomchiro.com

(0)